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时间:2025-06-13 03:59:57 来源:网络整理编辑:悦刻正品优购
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第一碗:南京皮肚面
皮肚面是南京的特色风味小吃,在南京 ,竹笋做法做法竹笋做法做法小街小巷,面条面条挂着“皮肚面”招牌的大全大全小店,比比皆是家常家常 。皮肚又名干肉皮,视频是竹笋做法做法竹笋做法做法将鲜猪肉皮晒干而成,汤底鲜,面条面条皮肚酥软,大全大全是家常家常南京皮肚面的真谛 。
第二碗 :无锡广福寺素面
地处灵秀的视频鼋头渚广福寺,饱览太湖水色 ,一碗素面 ,一颗虔诚的佛心 。香菇 、笋、面筋、木耳,虽然是纯素的,红汤头却芳香浓郁,面汤上飘着层清亮的素油 ,还散落着白芝麻 ,爽滑又筋道 。
第三碗:扬州阳春面
扬州阳春面是扬州人日常生活中喜欢的一种面条,是最节省时间、最为方便的主食 。扬州人对阳春面比较讲究,下出一碗美味可口的面条要能达到“硬而不生 ,软而不烂”的要求那才行。
准备材料:香葱12根 、面条150克、生抽4汤匙(60毫升)、老抽1汤匙(15毫升) 、绵白糖2汤匙(30克)、玉米油6汤匙(90毫升)、熟白芝麻少许。
1、香葱洗干净,用刀切段,只留葱叶部分备用 ,生抽,老抽,白糖放入碗中混合搅拌均匀 。
2 、起锅倒水烧开,然后放入面条煮熟。
3 、面条煮熟后,捞出来过下冷水。
4 、起锅倒入玉米油 ,烧至五成热 ,下葱叶 ,转小火 。
5、切记用小火,慢慢将葱叶部分煎成焦黄色 ,再放入白芝麻。
6、倒入生抽 ,老抽 ,糖的混合酱汁,煮到冒泡关火。
7、把面条放到大碗中 ,倒入葱油。
8 、搅拌均匀即可享用 。
主料:面条(标准粉)500克,猪排骨(大排)500克
辅料 :玉兰片15克,黑鱼80克,
调料:料酒10克,味精3克,盐4克,鸡精2克,青葱10克,姜5克
笋干面的做法:
1.笋干(玉兰片)先泡水发起来后 ,与排骨以热开水煮一遍后洗净
2.把笋干发5公分长 ,再与排骨、青葱、姜片、料酒一起小火炖煮一个钟头
3.加入味精 ,再焖煮1个钟头备用
4.煮好的面条及鱼片捞起后放入面碗里,加入炖煮好的笋干排骨汤 ,上面洒下葱花即可 。
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