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时间:2025-06-09 23:59:57 来源:网络整理编辑:悦刻正品优购
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第一碗 :南京皮肚面
皮肚面是南京的特色风味小吃,在南京 ,竹笋做法做法竹笋做法做法小街小巷,面条面条挂着“皮肚面”招牌的大全大全小店,比比皆是家常家常 。皮肚又名干肉皮,视频是竹笋做法做法竹笋做法做法将鲜猪肉皮晒干而成 ,汤底鲜,面条面条皮肚酥软 ,大全大全是家常家常南京皮肚面的真谛。
第二碗 :无锡广福寺素面
地处灵秀的视频鼋头渚广福寺 ,饱览太湖水色,一碗素面,一颗虔诚的佛心。香菇 、笋 、面筋 、木耳,虽然是纯素的 ,红汤头却芳香浓郁,面汤上飘着层清亮的素油,还散落着白芝麻 ,爽滑又筋道。
第三碗:扬州阳春面
扬州阳春面是扬州人日常生活中喜欢的一种面条 ,是最节省时间 、最为方便的主食。扬州人对阳春面比较讲究,下出一碗美味可口的面条要能达到“硬而不生,软而不烂”的要求那才行。
准备材料 :香葱12根、面条150克、生抽4汤匙(60毫升) 、老抽1汤匙(15毫升)、绵白糖2汤匙(30克)、玉米油6汤匙(90毫升) 、熟白芝麻少许。
1、香葱洗干净 ,用刀切段 ,只留葱叶部分备用,生抽,老抽 ,白糖放入碗中混合搅拌均匀 。
2、起锅倒水烧开,然后放入面条煮熟。
3、面条煮熟后 ,捞出来过下冷水 。
4、起锅倒入玉米油 ,烧至五成热 ,下葱叶 ,转小火。
5、切记用小火 ,慢慢将葱叶部分煎成焦黄色,再放入白芝麻。
6 、倒入生抽,老抽,糖的混合酱汁,煮到冒泡关火。
7 、把面条放到大碗中 ,倒入葱油 。
8、搅拌均匀即可享用。
主料 :面条(标准粉)500克,猪排骨(大排)500克
辅料 :玉兰片15克,黑鱼80克,
调料 :料酒10克,味精3克,盐4克,鸡精2克,青葱10克,姜5克
笋干面的做法 :
1.笋干(玉兰片)先泡水发起来后 ,与排骨以热开水煮一遍后洗净
2.把笋干发5公分长 ,再与排骨、青葱、姜片 、料酒一起小火炖煮一个钟头
3.加入味精 ,再焖煮1个钟头备用
4.煮好的面条及鱼片捞起后放入面碗里,加入炖煮好的笋干排骨汤 ,上面洒下葱花即可 。
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